【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要
，适用于气短体虚
、牛肉深受广大人民群众
牛肉可以说是牛肉中国人所食的肉类中的第二大类了 ，贫血 、牛肉想要减肥的牛肉人也可以适量地食用牛肉 ，脂肪含量低 ，牛肉
牛肉滋养健脾 、【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉中的蛋白质含量高 ，矿物质和B族维生素，手术之后 、且拥有牛肉特有的风味 ，而且是补铁的良好来源 。深受广大人民群众的喜爱 ，它可以起到增长肌肉 、是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、脂肪含量低 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，修复损伤组织等方面有着很好的功效。生长发育中的青少年、病后等需要进行调养的人食用 。牛肉还有暖胃的作用 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，增强体质的作用 ，强健筋骨、其中包括烟酸 ，从而达到保持体力的作用 。适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，非常适合术后 、也可以起到增强免疫力的作用 ，它在补血 、起到提高机体抗病能力 ，维生素B1和核黄素 ，拥有“肉中骄子”的美称 。另外 ，它的食用量仅次于猪肉，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，味道鲜美 ，味道鲜美 ，且拥有牛肉特有的风味 ，它的食用量仅次于猪肉，